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Per Iniziare I Piccoli Assaggi
Terrina di fagiano | in gelatina con cipolla caramellata e biscotto di millefoglie
€ 15,00
Crudo e cotto | Salame al taglio e mortadella di fegato con giarrdiniera
€ 10,00
I tre fritti milanesi | Il merluzzo, i fiori di zucca ripieni di formaggio e i mondeghili
€ 12,00
Gra.. Gra.. | Rane fritte “nostrane”
€ 15,00
Mini tartare di Fassona | con capperi,senape e miele
€ 15,00
Gli Antipasti Della Tradizione
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
Salame nostrano
Insalata russa e nervetti
La nostra giardiniera in agrodolce
I mondeghili
Paté di fegato di vitello con sfogliatine calde
Acciughe e burro
€ 16,00
I Primi Piatti
Minestrone di riso alla milanese
€ 10,00
Risotto Carnaroli al profumo di timo con piselli e rane disossaste
€ 13,00
Spaghettoni di pasta fresca con pomodoro, basilico, capperi e olive taggiasche
€ 11,00
Ravioli di carne (di pasta fresca) al burro versato e salvia con pioggia di padano 24 mesi
€ 11,00
Tagliatelle 30 tuorli con crema di zafferano e fiori di zucca
€ 12,00
Il Gran Carrello di Arrosti e Bolliti
Pollo alla diavola , prosciutto al forno, polpettone agli amaretti
punta di vitello e coppa di maiale alle mele
manzo, cotechino, lingua salmistrata, sanguinaccio, mortadella di fegato,
testina di vitello, gallina e biancostato
Il prezzo varia da € 22,00 a € 25,00 in base alla quantità di tagli serviti
Il tutto accompagnato da
mostarda di frutta e di verdura, salsa verde, senape e miele
cipolle caramellate, verza con acciuga
€ 5,00
Secondi Piatti
Trota in carpione dolce con insalata di soncino al profumo di arancia
€ 16,00
Il nostro vitello tonnato con capperi di pantelleria
€ 18,00
La cruda verità…tartare di fassona secondo la tradizione milanese ma con l’uovo cotto
€ 22,00
Sua maestà “la costoletta di vitello alla milanese” con patate al rosmarino
€ 22,00
Gentili clienti, se avete delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedete
pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
Siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi